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要解除抖音上绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开抖音，点击右下角的“我”进入个人中心。
2、在个人中心页面，点击右上角的菜单（三横杠）按钮。
3、在弹出的菜单中，找到并点击“设置”选项。
4、进入设置页面后，滑动到底部，找到并点击“账号与安全”选项。
5、在账号与安全页面，找到“手机绑定”或“绑定手机”选项，点击进入。
6、进入手机绑定页面后，系统会要求输入当前绑定的手机号，以及相应的验证码，输入完毕后，点击“下一步”。
7、进入解绑手机号页面，选择解绑或更换手机号的方式，根据系统提示完成操作。
在进行解绑操作之前，确保已经绑定了其他登录方式（如微信、QQ等），以防解绑后无法登录，不同版本的抖音APP操作可能略有差异，请根据所使用版本进行相应调整，如果遇到困难，建议参考抖音的官方教程或联系抖音客服获取帮助。